Cansado de servir sempre a mesma coisa na hora da sobremesa? O chef Pablo Ferreyra, do Térèze, no Hotel Santa Teresa, oferece uma solução: a panacotta de baunilha. Mesmo com visual e nome são sofisticados, a panacotta é mais fácil de se fazer do que você pensa. Confira:
Panacotta de Baunilha
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes:
1 litro de creme de leite;
225 g de glaçúcar;
6 potes de iogurte natural;
1 fava de baunilha;
20 g de gelatina sem sabor;
Frutas vermelhas (a gosto);
Physalis (a gosto).
Modo de preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto a gelatina, e mexa até ficar morno (não pode deixar ferver). Retire a panela do fogo e adicione a gelatina, mexendo bem. Em seguida, coloque em um recipiente e deixe na geladeira por, no mínimo, duas horas. Após retirar da geladeira, desenforme e coloque em um prato. Em seguida, enfeite com as frutas vermelhas e o physalis. Bom apetite
Fonte: G1 - Ela
Nenhum comentário:
Postar um comentário